ภาควิชาเคมีเทคนิคเป็นองค์กรหนึ่งที่มีส่วนในการสร้างเสริมเศรษฐกิจของประเทศในด้านการพัมนาอุตสาหกรรมเคมีและอุตสาหกรรมข้างเคียงอย่างสำคัญยิ่ง
ผลิตบุคลากรที่มีความรู้ความสามารถทางวัสดุศาสตร์ เพื่อรองรับความเจริญเติบโตทางเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมพอลิเมอร์ เซรามิกส์ และสื่งทอ
เน้นหนักด้านวัสดุทางภาพ กระบวนการทางภาพ และวิทยาศาสตร์ของสี
เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารที่จำเป็นสำหรับการนำไปประยุกต์ใช้ในการแปรรูปวัตถุดิบการเกษตรให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
